Olá gente,
Bom, mais um natal passou... E com Natal vem o que? Muita comida, muitas calorias. Pelo menos na minha família é assim.
Esse ano é o meu primeiro Natal depois de casada, então como de costume cada pessoa faz um prato para o almoço do dia 25, e esse ano eu tive que fazer também.
Depois de muito pensar em o que fazer, decidi fazer um Canelone de Ricota com Espinafre. Olha ele aí.
1 pacote de massa de pastel pronta
500g de ricota amassada
2 colher (sopa) queijo parmesão ralado
1 copo de requeijão cremoso*
1 xícara (chá) de espinafre cozido**
Molho Branco
1/2 cebola
1 caixa de creme de leite
1 pote de requeijão
1 pacote de queijo ralado
1 copo de leite
margarina
orégano
sal à gosto
Prepare o molho, deixando a cebola dourar na margarina, juntando o creme de leite, o requeijão, o leite e o sal. Depois de cozido, junte o orégano e o queijo ralado, até que o queijo derreta na panela.
Misture delicadamente todos os ingredientes do recheio. Espalhe parte do recheio sobre cada tira de massa e
enrole. Coloque em uma fôrma e acrescente o molho. Leve ao forno por aproximadamente 30 min, mas assim que o molho começar a ferver pode retirar.
Peguei parte da receita no blog
Nossa Cozinha, da Danieli. Na verdade peguei dela a dica de fazer o canelone com massa de pastel e o molho.
* Na receita do recheio era iogurte natural, mas eu jurei que era requeijão, fiz assim e só percebi que era iogurte natural agora na hora de postar a receita aqui, hahaha. A minha sorte é que ficou gostoso do mesmo jeito.
** Além de cozinhar passei o espinafre um pouco no processador, pois não gosto daquelas folhas grandes em recheios.
Eu adorei essa receita, gostosa e super fácil de fazer. Recomendo que vocês façam.
Ah, o pessoal que participou do almoço acho que gostaram também, não sobrou... rs.
No próximo post mostro a sobremesa.
Aproveitando, olha o esmalte que eu estava no Natal.
Estou participando da Blogagem Coletiva liderada pela
Fernanda Reali. Vejam lá quem mais participou.
Beijos!
