Sopa-Creme de Milho Gratinada

É o inverno chegou, hoje ele veio nos visitar e provavelmente ficará por um tempinho entre nós. E quando ele chega uma das primeiras coisas que penso é em sopa. Adoro!
Já fiz algumas esses dias. E hoje vim  mostrar a receita de uma que nunca havia feito e que amei, a sopa-creme de milho gratinada.

1 lata de milho verde em conserva

1 colher (sopa) de manteiga

1 gema (esse eu não coloquei, pois estava sem)

1 colher (sopa) de maizena

1 xícara (chá) de leite

2 tabletes de caldo de carne

150gr de queijo minas fresco picado

parmesão para polvilhar (esse também não usei, queria deixar a receita mais light)

Bata no liquidificador o milho, a manteiga, a gema, a maisena, o leite e 1/2 litro de água quente. Leve ao fogo  junte os tabletes dissolvidos em 1/2 litro de água fervente. Cozinhe por 10 minutos. Despeje a sopa em um refratário e espalhe o queijo fresco por cima. Polvilhe o parmesão e leve ao forno para gratinar. Sirva a seguir. Rende 4 porções.

Achei essa receita aqui.

O queijo na sopa ficou um toque bem especial, adorei essa ideia.

Quem quiser testar essa receita eu recomendo, não vão se arrepender.

Quem aí também gosta de uma sopinha nesse frio?

E quem tem aquela receita infalível? Me passem?

Beijos!!!